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Comidinhas de boteco - aprenda a preparar bolinho suíno ao molho cítrico

Foto - Divulgação/Água Doce Sabores do Brasil

Fonte - Água Doce Sabores do Brasil

Ingredientes

Molho cítrico
60ml de suco de laranja
50ml de limão siciliano
100g de requeijão
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de raspas de limão siciliano

Bolinho suíno
450g de filé mignon suíno moído
3 dentes de alho
1 cebola picada
½ pimenta dedo-de-moça picada
1 colher (sopa) de cheiro verde
1 colher (chá) de hortelã
1 colher (café) de pimenta branca moída
1 colher (café) de sal
100g de batata cozida e amassada

Modo de preparo

Molho
Misture todos os ingredientes e reserve.

Bolinho suíno
Em um recipiente, coloque o filé mignon suíno, o alho, a cebola, a pimenta dedo-de-moça, o cheiro verde, a hortelã, a pimenta branca e o sal. Em seguida, adicione a batata. Misture e amasse todos os ingredientes. Forme os bolinhos, empane e frite.

Sugestão para servir - coloque os bolinhos em espetinhos e sirva com o molho cítrico.
Rendimento - 4 porções

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