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Para surpreender na cozinha aposte em um saboroso risoto de gorgonzola

Foto - Divulgação


Ingredientes
40g de manteiga com sal
3 colheres (sopa) de cebola picada
2 xícaras de arroz arbóreo
100ml de vinho branco seco
3 tabletes de caldo de legumes diluídos em 1 litro de água
1 pera descascada e picada em cubos
100g de queijo gorgonzola
½ xícara de parmesão ralado

Modo de preparo
Refogue a cebola na manteiga. Adicione o arroz e frite brevemente. Coloque o vinho e mexa até secar. Adicione o caldo de legumes diluído na água e cozinhe até obter cremosidade. Em seguida, coloque a pera e o queijo gorgonzola. Quando o queijo derreter, acrescente a manteiga e misture novamente. Por último, adicione o queijo parmesão.

Dica - o ponto certo é o grão al dente e bem cremoso.
Rendimento - 1 porção

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